Окрошка з просекко

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти й розігрійте духовку до 180 градусів.

   

2. Крок 2

   Кожну картоплину загорніть у фольгу та випікайте в духовці 25 хвилин.

   

3. Крок 3

   У невеликій каструлі закип'ятіть підсолену воду, опустіть у неї перепелині яйця й варіть 3 хвилини.

   

4. Крок 4

   Редиску, огірки та картоплю наріжте шматочками завбільшки приблизно 2 см, форма може бути довільною.

   

5. Крок 5

   Полуницю наріжте трикутними шматочками такого самого розміру.

   

6. Крок 6

   Перепелині яйця розріжте навпіл.

   

7. Крок 7

   Креветки поріжте великими кубиками.

   

8. Крок 8

   До креветок додайте оливкову олію, лимонний сік і пластівці чилі, посоліть та перемішайте.

   

9. Крок 9

   М'яту й базилік порвіть на великі шматочки; якщо листочки дрібні, їх можна залишити цілими.

   

10. Крок 10

    Усі нарізані інгредієнти викладіть у порційну тарілку, влийте охолоджене просекко, додайте тан, базилік, м'яту, сіль і перець.

    

11. Крок 11

    Окрошку з просекко подавайте одразу. Щоб вона була якнайхолоднішою, можна покласти кубик льоду. Перемішайте й споживайте.