Овочевий суп швидкий
Легка, барвиста та неймовірно ароматна овочева юшка поєднує солодку ніжність горошку та перцю, м’якість картоплі й вершковий відтінок овочевої засмажки. Останній штрих — капуста, що зберігає хрустку свіжість, а свіжa зелена приправа й ложка сметани додають глибинної домашньої теплоти кожній порції.
Як приготувати
Порада
Для насиченішого смаку овочі можна обсмажити на суміші вершкового та оливкової олії. Селера додасть пікантної основи, а влітку зелений горошок краще брати свіжий — суп стане ще ароматнішим.
-
Крок 1
Картоплю очистити та нарізати дрібними кубиками. Залити 2 л води. Додати горошок (взимку беру заморожений), очищений корінь селери, лавровий лист, перець запашний. Варити до готовності картоплі.
-
Крок 3
Капусту дрібно нарубати, додати в суп. Варити
-
Крок 4
Наприкінці видалити лавровий лист, корінь селери.
-
Крок 5
Подавати зі сметаною та свіжою зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 45 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 10 г
