Мінестроні По-Італійськи

Овочі нарізати невеликими кубиками і трохи протушкувати (до напівготовності) на оливковій олії. Наприкінці гасіння додати зубчик розтертого часнику.

Опустити овочі та зелений горошок у киплячу воду та варити кілька хвилин.

Готовий суп можна приправити насінням кунжуту, гарбуза або соняшника та зеленню (базиліком, петрушкою).