Овочевий Пиріг

Начинка: Очистити моркву. Цукіні і кабачок нарізати зі шкіркою тонкими смужками, так само вчинити з морквою (щоб смужки були дуже тонкими, можна скористатися овочерізкою, а моркву можна настругати за допомогою овочечистки). Смужки овочів повинні бути однаковими по ширині, тому великі смужки кабачка та цукіні розрізати навпіл, а дрібніші підрівняти. Викласти овочі, починаючи з краю форми, поступово рухаючись до центру, чергуючи кабачок, цукіні та моркву.

Приготувати заливку: злегка збити яйця віночком, додати|добавляти| муку|борошно|, молоко і масло|мастило| і ще раз збити, потім викласти подрібнений часник, натертий на дрібній тертці сир, посолити за смаком і все ретельно перемішати. Заливку вилити зверху на овочі, розподілити сир по всій поверхні.

Акуратно постукати формою поверхню столу, щоб заливка рівномірно розподілити між овочами. Пиріг відправити в заздалегідь розігріту до 180 ° C духовку і випікати 60-70 хвилин|мінути|.