Запіканка З Кабачка Та Цукіні З Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Запіканка з кабачка та цукіні з сиром — легка, ароматна страва зі свіжими нотками м’яти й чебрецю, ніжною сирною структурою та делікатною скоринкою. Завдяки поєднанню молодих овочів, сиру і пряних трав ця запіканка дарує відчуття домашнього затишку. Прекрасно підходить для обіду з родиною або неспішних вечорів із друзями.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії227
-
Протеїни17
-
Жири15
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Віджену м’якоть кабачків і цукіні важливо ретельно підсушити — це забезпечить ніжність консистенції. Для більш пікантного акценту замініть частину сиру на витриману бринзу або додайте трохи сиру фета.
Кабачок та цукіні вимити. Якщо вони молоді, то не треба очищати. Якщо старі — краще зняти шкіру і вирізати насіння. Натерти кабачок та цукіні на великій тертці.
Викласти в миску, посолити та залишити на 10 хвилин.
Ретельно віджати кабачки через сито чи марлю, щоб максимально забрати зайвий сік.
Якщо сир мокрий, віджати його через марлю. Якщо, навпаки, твердий із крупинками, то подрібнити у блендері.
Листя чебрецю і м'яти зняти з гілочок. М'яту дрібно нарізати.
Додати сир до кабачків та цукіні.
Туди ж додати зелень та пропущений через прес часник. Перемішати.
Сир натерти на великій тертці, приблизно половину втрутити в кабачково-сирну масу.
Окремо збити яйця зі сметаною, сіллю та перцем.
Викласти сирно-кабачкову масу в змащену вершковим маслом форму, розрівняти. Зверху залити сметанну заливку.
Випікати запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності посипати сиром, що залишився.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ