Головне в цій начинці те, що овочі не розварюються і не стають м'якими під час приготування, а зберігають цілісність шматочків та свій смак.
Таку начинку можна робити з будь-яких овочів, головне, щоб вони поєднувалися між собою. Сіль та спеції на ваш смак, так само як і зелень. За бажанням, скручені млинці можна додатково підсмажити на сковороді.
Для приготування начинки підготувати продукти.
Баклажан очистити.
Нарізати кубиками.
Перці також очистити від насіння та хвостиків. Нарізати дрібно.
На сковороду налити рослинну олію та розігріти.
Висипати овочі на сковороду.
Перемішати і готувати на середньому вогні до напівготовності.
Посолити.
Додати часник.
Нарізати зелень і додати до овочів на сковороду.
Протушкувати все разом ще хвилин 5.
Викласти начинку.
Ложкою покласти частину начинки на млинець.
Скрутити млинці з овочевою начинкою зручним способом і подати на стіл. Страва готова.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ