Овочі У Формах Із Цукіні

Розігрійте духовку до 200 °C. Розрізати цукіні вздовж навпіл, витягнути м'якоть із серединки ложкою до утворення «формочки» глибиною 1 см.

Крупно порубати м'якоть і відкласти для начинки.

Встановити «формочки» з цукіні на лист, збризкати 1 ч. л. олії, посолити та запекти 10 хвилин майже до м'якості.

Обсмажити цибулю та часник 5 хвилин з 1 ч. л. олії до м'якості, потім додайте баклажан, червоний перець та порубаний цукіні.

Гасіть ще 10 хвилин, потім додайте помідори і чебрець і тушкуйте ще 10 хвилин до загусання. Перекладіть начинку у формочки, посипте моцарелою.

Запікайте 10 хвилин|мінути| до тих пір, поки сир не почне плавитися, і кабачок повністю не розм'якшиться. Подавайте з будь-яким овочевим салатом.