Осетрина Італійською З Пастою

Філе осетрини без шкіри і хрящів нарізати порційними шматками і припустити в білому вині з дрібно нарізаною цибулею, дрібно нарізаними і злегка обсмаженими помідорами.

Макарони відварити, припустити в олії та посипати тертим сиром.

При подачі рибу полити соком, в якому вона тушкувалася, додавши до нього олію, лимон та гострий томатний соус. Поруч укласти макарони.