Оладки З Кабачків У Сметанно-Лаймовому Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Оладки з кабачків у сметанно-лаймовому соусі дивують тонкою пряністю каррі, м’якістю овочу та легкою кислинкою. Пишні, із золотистою скоринкою, вони огортають теплом домашнього ранку, а освіжаючий соус надає страві невимушеної елегантності й витонченого балансу смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії277
-
Протеїни11
-
Жири6
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Перед додаванням кабачків у тісто обов’язково гарно відтисніть зайву вологу — це гарантує ніжність та цілісність оладок. У соусі можна замінити лайм лимоном для м’якшого цитрусового акценту.
Кабачок натерти на дрібній тертці.
Злити сік, що виділився.
Натерти в ту ж миску цибулю.
Видавити часник.
Додати каррі та сіль.
Додати паприку та перемішати.
Додати перепелині яйця.
Перемішати та додати борошно.
Ретельно перемішати.
Відправити тісто на розпечену сковороду з розігрітою олією, формуючи оладки столовою ложкою.
Як тільки одна сторона підрум'яниться, перевернути оладки і зменшити вогонь до середнього. Готувати ще 3-4 хвилини, доки не підрум'яниться друга сторона.
У сметану додати сік лайма, сіль та перець. Перемішати. Подавати як соус до оладок.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ