Оладки З Кабачків Із Фетою

Розігрійте духовку до 140 градусів.

Натріть кабачки на великій тертці і покладіть у миску. Добре посоліть. Залишіть на 5 хвилин. Перекладіть у марлю і відіжміть зайву рідину. Поверніть у миску і додайте дрібно нарізаний шалот, подрібнений часник, борошно та яйця. Добре перемішайте і додайте|добавляйте| подрібнену фету.

У сковороді розігрійте невелику кількість оливкової олії. Викладайте по 1 столовій ложці тесту на невеликій відстані і смажте 3-4 хвилини з кожного боку до готовності. Зберігайте теплими, поклавши в розігріту духовку. Подавайте зі сметаною.