Оладки З Цукіні Із Зеленим Салатом, Руколою Та Базиліком

1 крупний, можна і більше, цукіні натерти на середній тертці.

У миску з протертим цукіні дрібно нарізати кілька великих листів салату романо, половину пучка руколи, 6-7 великих листів зеленого базиліку, все додається до смаку, кількість салатного листя або найменування може бути замінено залежно від переваг.

Збити 2 яйця, влити в загальну масу, додати столову ложку борошна, сіль, перець, приправу до смаку, все перемішати.

Обсмажити на оливковій олії.