Окрошка По-Волзьки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Окрошка по-волзьки — це свіжий, легкий суп із багатим смаковим ансамблем: запечена картопля, ніжне яйце, солона риба та соковиті овочі утворюють гармонію з ароматним квасом. Щедра зелень надає страві свіжості, а ложка сметани м'яко з'єднує усі відтінки смаків. Вишукана подача підкреслює особливий характер цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії566
-
Протеїни48
-
Жири28
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Щоби риба не перебивала інші смаки, обирай слабосолону й додавай її безпосередньо перед подачею. Квас використовуй лише натуральний, без цукру — саме він задасть справжній тон окрошці.
Картоплю запекти в духовці, відварити яйця і м'ясо.
Всі інгредієнти нарізати невеликими кубиками, очистити суху рибу нарізати тонкими скибочками, покласти перед подачею.
За смаком додати чорний перець і морську сіль.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ