Інструкція приготування

1 Крок

Яйця зварити круто та охолодити.

2 Крок

Жовтки розтерти із сіллю, цукром, сметаною, гірчицею та розвести холодним хлібним квасом.

3 Крок

Відварену яловичину, окіст, язик та свіжі очищені огірки нарізати кубиками.

4 Крок

Зелену цибулю дрібно нарізати та розтерти з додаванням солі.

5 Крок

Білки порубати.

6 Крок

У каструлю із квасом покласти підготовлені продукти. Під час подачі до столу посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.

Окрошка М'ясна