Окрошка м'ясна

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйця зварити круто та охолодити.

2. Крок 2

   Жовтки розтерти із сіллю, цукром, сметаною, гірчицею та розвести холодним хлібним квасом.

3. Крок 3

   Відварену яловичину, окіст, язик та свіжі очищені огірки нарізати кубиками.

4. Крок 4

   Зелену цибулю дрібно нарізати та розтерти з додаванням солі.

5. Крок 5

   Білки порубати.

6. Крок 6

   У каструлю із квасом покласти підготовлені продукти. Під час подачі до столу посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.