Окрошка Кефірна

Наперед приготуйте фігурний лід. Для цього промийте одну гілочку кропу, просушіть паперовим рушником, розберіть на маленькі пензлики. У кожне поглиблення для льоду покладіть по одному пензлику, залийте чистою водою і помістіть форму в морозилку.

Картоплю вимийте, відваріть у мундирах, остудіть, очистіть від шкірки та наріжте маленькими кубиками.

Огірки вимийте, при необхідності очистіть від шкірки (якщо вона занадто товста та груба) і наріжте невеликими кубиками.

Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і подрібніть.

Шинку порубайте дрібними скибочками.

Редиска вимийте, просушіть паперовим рушником, зріжте кінчики і наріжте тонкими кружальцями.

Зелень промийте, просушіть і дрібно порубайте.

Помістіть всі підготовлені інгредієнти в об'ємний глибокий посуд, посоліть і добре перемішайте. Залийте кефіром і ще раз перемішайте.

Розлийте крихту по тарілках і покладіть у кожну тарілку 2-3 шматочки льоду залежно від розмірів крижинок.