Обліпиховий Сирний Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Обліпиховий сирний пиріг — це гармонія ніжного шару м’якого сиру, вершків і легкої лимонної кислинки на хрусткій основі з крекерів. Стигла обліпиха надає випічці виразної свіжості та яскравого кольору. Пиріг спокушає розкішною текстурою та витонченим ароматом, ідеально підходить як для затишного родинного чаювання, так і для святкових зустрічей.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії572
-
Протеїни13
-
Жири38
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Перед випіканням обліпиху слід злегка присипати крохмалем — так ягідний шар залишиться ніжним і гарно триматиме форму. Якщо шукаєте м’якший смак, обліпиху можна обдати окропом або додати трохи меду.
Крекери розбити.
Змішати крекери із 120 грамами вершкового масла.
Викласти суміш із олії та крекера у форму.
Розрівняти та щільно прим'яти.
Приготувати сирну начинку: збити в блендері до однорідної маси 500 грам сиру без крупинок, 100 мл 33% вершків, 2 яйця, 150 грам цукру, сік і цедру 1 лимона і 50 грам вершкового масла.
Вилити сирну масу на основу із крекерів.
Зверху викласти ягоди обліпихи.
Присипати крохмалем.
Запікати 80 хвилин|мінути| в розігрітій до 150 градусів духовці, в ідеалі - на режимі конвекції.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ