Новорічна Індичка З Розмарином, Фарширована Фруктами.

Випатрати індичку.

Промити холодною водою та обсушити паперовим рушником.

Натерти тушку паприкою, сіллю та перцем.

Фрукти, нарізані на четвертинки і розмарин укласти всередину тушки.

Вершкове масло|мастило| розтопити і змастити індичку.

Тушку загорнути у фольгу і покласти на деко грудкою вниз.

Запікати 40 хвилин|мінути| при температурі 220 градусів. Потім понизити температуру до 170 градусів і запікати 3 години.

Після дістати індичку, зняти фольгу.

Злити сік, що виділився в блюдо, видавити в сік часник.

Отриманою сумішшю облити індичку та поставити в духовку ще на 40 хвилин.

Через 40 хвилин дістати індичку та перевірити готовність. Проткнути грудку, якщо піде чистий сік без червоного відтінку, то м'ясо готове.

Індичку подавати так: тушку викласти в центр страви, вийняти запечені фрукти і викласти навколо індички.