Ньоккі З Помідорами Та Страчетелою

Для приготування картопляних ньокки необхідно очистити та відварити картоплю.

Після цього просушити і протерти через сито.

Замісити картоплю з борошном та сіллю.

З маси, що вийшла, сформувати кульки-ньокки (можна скачати з тіста джгути, нарізати їх шайбами), ошпарити в гарячій воді, потім остудити в льоду, просушити.

Для приготування соусу необхідно обсмажити на оливковій олії очищений часник.

Додати нарізані помідори чері.

Додати фреш із помідорів.

Викласти на тарілку ньоккі, заправити соусом, додати|добавляти| базилік.

Перед подачею додати сиру пармезан.

Викласти поверх страчателлу.