Ньоккі З Помідорами Та Страчетелою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Ніжні картопляні ньоккі у витонченому томатному соусі з помідорів чері і фрешу, щедро вкриті шовковистою страчетелою та свіжим базиліком. Парфе із пармезану додає приємної солоності, а легкі нотки свіжої зелені створюють чудову гармонію смаків. Легка, водночас насичена страва ідеально підходить для родинної вечері чи особливого настрою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії438
-
Протеїни13
-
Жири18
-
Вуглеводи58
Інструкція приготування
Картоплю краще варити в шкірці, а потім очищати, щоб зберегти текстуру та яскравий смак ньоккі. Страчателлу викладайте на теплі ньоккі — вона делікатно тане і створює кремову ніжність у кожній ложці.
Для приготування картопляних ньокки необхідно очистити та відварити картоплю.
Після цього просушити і протерти через сито.
Замісити картоплю з борошном та сіллю.
З маси, що вийшла, сформувати кульки-ньокки (можна скачати з тіста джгути, нарізати їх шайбами), ошпарити в гарячій воді, потім остудити в льоду, просушити.
Для приготування соусу необхідно обсмажити на оливковій олії очищений часник.
Додати нарізані помідори чері.
Додати фреш із помідорів.
Викласти на тарілку ньоккі, заправити соусом, додати|добавляти| базилік.
Перед подачею додати сиру пармезан.
Викласти поверх страчателлу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ