Кіш З Томатами, Базиліком Та Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кіш з томатами, базиліком та сиром — витончена страва французької кухні, що поєднує ніжність розсипчастого тіста і свіжість соковитих помідорів черрі. Вершкова заливка з ароматом базиліку, хрусткими краями й легкою пікантністю пармезану огортає кожен шматочок. Така запіканка підкреслить атмосферу затишного сімейного обіду чи стане окрасою святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії778
-
Протеїни16
-
Жири52
-
Вуглеводи62
Інструкція приготування
Тісто тримайте у холоді не менш ніж годину, щоби воно лишалося тендітним і легко розкатувалося. Пармезан за бажанням можна замінити на м'який сир із вираженим смаком, наприклад, витриману бринзу.
Для тіста: змішати вершкове масло|мастило| з|із| просіяним борошном, водою і злегка збитим яйцем, додати|добавляти| сіль|соль|. Скачати в кулю, обгорнути плівкою та прибрати в холодильник на 1 годину.
Розігріти духовку до температури 180С. Тісто розкотити, викласти у круглу форму з бортиками, наколоти вилкою.
Томати розрізати навпіл, викласти в інший вогнетривкий посуд, посолити, поперчити, збризкати маслом. Одночасно з коржем запікати 25 хвилин|мінути|.
Поки запікається корж та помідори, зробити заливку: змішати збиті яйця та вершки, посолити, додати рубаний базилік.
Корж присипати половиною пармезану, викласти помідори, залити яєчно-вершковою сумішшю, ще раз присипати сиром, що залишився. Випікати 20-25 хвилин|мінути|.
Подавати пиріг зі свіжими листочками базиліка.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ