Кіш з томатами, базиліком та сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Для тіста: змішати вершкове масло з просіяним борошном, водою і злегка збитим яйцем, додати сіль. Скачати в кулю, обгорнути плівкою та прибрати в холодильник на 1 годину.

2. Крок 2

   Розігріти духовку до температури 180С. Тісто розкотити, викласти у круглу форму з бортиками, наколоти вилкою.

3. Крок 3

   Томати розрізати навпіл, викласти в інший вогнетривкий посуд, посолити, поперчити, збризкати маслом. Одночасно з коржем запікати 25 хвилин.

4. Крок 4

   Поки запікається корж та помідори, зробити заливку: змішати збиті яйця та вершки, посолити, додати рубаний базилік.

5. Крок 5

   Корж присипати половиною пармезану, викласти помідори, залити яєчно-вершковою сумішшю, ще раз присипати сиром, що залишився. Випікати 20-25 хвилин.

6. Крок 6

   Подавати пиріг зі свіжими листочками базиліка.