Пінне З Печеними Баклажанами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Пенне з печеними баклажанами — гармонія ніжної пасти, запашного соусу з печених овочів і легкої солоності оливок. Кожна ложка розкриває тепло соковитих томатів, аромат свіжого базиліку й благородність двох видів сиру. Тонкий шар пармезану огортає пасту, створюючи надзвичайно насичений, але водночас витончений смак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії662
-
Протеїни24
-
Жири33
-
Вуглеводи67
Інструкція приготування
Баклажани запікайте окремо до карамелізованої скоринки — це додасть соусу справжньої глибини. Лапцевий сир можна замінити моцарелою чи бринзою, якщо хочеться м’якшої текстури. Подавайте пасту одразу, щоб вона залишалася соковитою.
Щоб приготувати соус, необхідно на оливковій олії обсмажити цибулю, часник, оливки, баклажани та чері. Смажити 4 хвилини.
Додати помідори у власному соку, попередньо подрібнені у блендері, та курячий бульйон. Варити 3 хвилини.
У готовий соус покласти відварену пасту, потім варити ще 3 хвилини і посипати лапцем сиром.
Викласти на тарілку і прикрасити базиліком та тертим пармезаном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ