Ньоккі По-Римськи

На середній вогонь поставити каструлю, де необхідно змішати соєве молоко, оливкову олію, дрібку мускатного горіха. Коли молоко добре розігрілося, але ще не почало кипіти, додати до нього потроху семоліну, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Продовжувати заважати кашу на маленькому вогні 3-4 хвилини.

Деко застелити папером для випічки і трохи змочити його водою. Готову гарячу кашу висипати на лист і сформувати лист товщиною 1 см, і постаратися вирівняти верхній шар листа. Дати охолонути хвилин 20.

Включити духовку на 200 градусів, тим часом за допомогою маленької чашки або склянки діаметром 4-5 см сформувати кружечки. Частину каші, що залишається навколо кружечків, зібрати та сформувати такі ж круглі ньокки. Змастити ньокки з двох сторін рослинним маслом|мастилом| і помістити в духовку на 5 хвилин, і потім перевернути їх. А ще за 5 хвилин зробити це ще раз.

Подавати ньоккі по-римськи гарячими.