Веганська Лазіння З Цукіні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Веганська лазіння з цукіні — це гармонійне поєднання ніжних слайсів цукіні, ледь підсмаженої ріпчастої цибулі й пряного соєвого бешамелю, втіленого в кількох ароматних шарах. М’якість овочів, шовковистий соус та легка горіхова нота роблять страву вишуканою, а легкий золотистий верх з кружечками цукіні додає апетитної завершеності. Ідеальна страва для теплої сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1392
-
Протеїни43
-
Жири72
-
Вуглеводи150
Інструкція приготування
Щоб соус бешамель був особливо кремовим, ретельно перемелюйте його міксером після охолодження. Частину цукіні можете замінити молодою спаржею — страва вийде ще більш весняною. Запікайте під фольгою, аби лазіння не підсихала зверху.
Приготувати соус бешамель. Каструлю поставити на маленький вогонь і висипати туди муку|борошно|, сіль|соль|, мускатний горіх, додати|добавляти| 2 ст. л. оливкової олії. Постійно перемішуючи, влити туди ж тонким струмком соєве молоко. Не перестаючи помішувати, довести його до густої сметани. Коли соус бешамель охолоне, збити його міксером, щоб надати йому легшу консистенцію.
Нарізати частину цукіні вздовж довгими смужками і половину цукіні кружальцями для прикраси і обсмажити їх на олії разом з цибулею.
У киплячу підсолену воду з краплею оливкової олії опустити листи лазаньї та варити їх 5 хвилин. Акуратно дістати їх із води та викласти на рівну поверхню.
Дно форми для лазаньї змастити олією. А потім послідовно викласти листи лазаньї, бешамель, цукіні і так 5 шарів. Верхній шар буде бешамель і зверху кружальця цукіні.
Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Дати трохи охолонути і до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ