Веганська лазіння з цукіні

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати соус бешамель. Каструлю поставити на маленький вогонь і висипати туди борошно, сіль, мускатний горіх, додати 2 ст. л. оливкової олії. Постійно перемішуючи, влити туди ж тонким струмком соєве молоко. Не перестаючи помішувати, довести його до густої сметани. Коли соус бешамель охолоне, збити його міксером, щоб надати йому легшу консистенцію.

2. Крок 2

   Нарізати частину цукіні вздовж довгими смужками і половину цукіні кружальцями для прикраси і обсмажити їх на олії разом з цибулею.

3. Крок 3

   У киплячу підсолену воду з краплею оливкової олії опустити листи лазаньї та варити їх 5 хвилин. Акуратно дістати їх із води та викласти на рівну поверхню.

4. Крок 4

   Дно форми для лазаньї змастити олією. А потім послідовно викласти листи лазаньї, бешамель, цукіні і так 5 шарів. Верхній шар буде бешамель і зверху кружальця цукіні.

5. Крок 5

   Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Дати трохи охолонути і до столу.