М'яСна Лазіння З Сирною Начинкою

Приготувати м'ясну начинку. У великій сковороді на середньому вогні підсмажити цибулю до прозорості, потім додати фарш і обсмажувати протягом 5 хв, постійно помішуючи і розбиваючи грудочки. Додати дрібно нарізані томати у власному соку та гасити ще 10 хвилин.

Сирна начинка: у великій мисці змішати сир, 2/3 частини сиру, яйця, рубану зелень, сіль та перець. Перемішати до однорідності.

Моркву та цукіні нарізати на пластинки завтовшки 1–1,5 мм. Моркву ошпарити окропом до стадії аль денте, потім остудити у холодній воді. Кабачки підсмажити до напівготовності на грилі або звичайній сковороді.

На дно форми для випікання, трохи змащеною оливковою олією, викласти листи пасти, потім чверть м'ясної начинки, закрити овочами, покладеними в нахльост. Зверху викласти половину сирної начинки. Повторити м'ясний та овочевий шари. Закінчити шаром овочів, м'ясною начинкою, що залишилася, зверху посипати тертим сиром.

Закрити фольгою або кришкою і випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 20 хвилин. Потім прибрати кришку і випікати ще 10 хвилин до золотистої скоринки.