М'ясна Лазіння З Сирною Начинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
М’ясна лазіння з сирною начинкою — це гармонія соковитого яловичого фаршу, ніжного сиру, ароматної зелені та делікатних овочів. Розкішні шари пасти, овочів і сирної маси під золотистою скоринкою дарують насичений смак, а кожен шматок наповнює теплом домашнього затишку й ґречності. Гра текстур та пряних нот утворює довершену, гармонійну страву.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії539
-
Протеїни40
-
Жири37
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Для багатшого смаку раджу додати до фаршу трохи рубленого часнику та обсмажити овочі до ледь карамельного відтінку. Для ніжнішої структури сирну начинку можна приготувати на основі рікоти.
Приготувати м'ясну начинку. У великій сковороді на середньому вогні підсмажити цибулю до прозорості, потім додати фарш і обсмажувати протягом 5 хв, постійно помішуючи і розбиваючи грудочки. Додати дрібно нарізані томати у власному соку та гасити ще 10 хвилин.
Сирна начинка: у великій мисці змішати сир, 2/3 частини сиру, яйця, рубану зелень, сіль та перець. Перемішати до однорідності.
Моркву та цукіні нарізати на пластинки завтовшки 1–1,5 мм. Моркву ошпарити окропом до стадії аль денте, потім остудити у холодній воді. Кабачки підсмажити до напівготовності на грилі або звичайній сковороді.
На дно форми для випікання, трохи змащеною оливковою олією, викласти листи пасти, потім чверть м'ясної начинки, закрити овочами, покладеними в нахльост. Зверху викласти половину сирної начинки. Повторити м'ясний та овочевий шари. Закінчити шаром овочів, м'ясною начинкою, що залишилася, зверху посипати тертим сиром.
Закрити фольгою або кришкою і випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 20 хвилин. Потім прибрати кришку і випікати ще 10 хвилин до золотистої скоринки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ