Несолодкі булочки з песто та сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Дріжджі розчинити у теплій воді з додаванням цукру.

   

2. Крок 2

   Додати до дріжджів 2 столові ложки борошна.

   

3. Крок 3

   Поставити опару на 10-15 хв у тепле місце.

   

4. Крок 4

   Просіяти борошно, додати тепле молоко, олію, опару і додати 1 чайну ложку солі.

   

5. Крок 5

   Додати песто.

   

6. Крок 6

   Замісити тісто протягом 10 хвилин. Перекласти в глибоку миску, змащену олією, і накрити плівкою. Залишити на 1,5-2 години.

   

7. Крок 7

   Підготувати сирну начинку. Твердий сир натерти на тертці, сир фета розм'якшити виделкою. Скласти весь сир у миску та ретельно перемішати.

   

8. Крок 8

   Тісто розділити на рівні частини (10-12 штук).

   

9. Крок 9

   Кожну частину розкотити в пласт, з одного краю викласти начинку, а решту простору нарізати на тонкі стрічки товщиною близько 0,5 см, що доходять по довжині до самої начинки.

   

10. Крок 10

    Почати загортати рулет із боку сиру. Повинна вийти смугаста ковбаска.

    

11. Крок 11

    Змастити булочки яєчним жовтком і забрати в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати 20-25 хвилин.

    

12. Крок 12

    Блюдо готове.