Лукумадес (Грецькі Пончики)
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Лукумадес — це золотиста, легка грецька насолода з виразним ароматом кориці. Кожна пончикова кулька — ніжна всередині й хрустка зовні, щедро вкрита ароматним цукровим сиропом. Гармонія тепла і смаку, що розкривається у поєднанні з фруктовими або шоколадними соусами. Такий десерт дарує атмосферу свята у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1067
-
Протеїни5
-
Жири56
-
Вуглеводи137
Інструкція приготування
Щоб лукумадес були особливо повітряними, ретельно вимішайте тісто і дайте йому піднятись у теплому місці не менше 30 хвилин. Для сиропу додайте кілька крапель лимонного соку – це підкреслить свіжість та збалансує солодкість.
Змішати всі інгредієнти, залишити в теплі, щоб тісто почало трохи бродити. Тісто викласти, змастити руки олією, сформувати кульки по 20 г, опустити в киплячу олію до готовності.
Витягнути пончики і покласти на пергамент, щоб скло зайве масло. Опустити в сироп, викласти на тарілку.
Сироп: варити, доки розтопиться весь цукор. Після того як покласти паличку кориці, можна додати лимон.
Пончик можна подавати по 5 штук на порцію. Можна додати будь-який соус: манго, чорниця, чорна смородина, шоколад.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ