Грецький Пиріг З Рукколою

Попередньо розморозити тісто.

Руколу, шпинат та кінзу перебрати та промити. Довільно нарізати.

Цибулю почистити, нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Додати до цибулі на сковороду зелень, перемішати.

Додати грузинські спеції кожного виду по щіпці.

Гасити протягом 5 хвилин.

Зняти з вогню та дати охолонути.

Кешью дрібно нарізати і відправити до маси, що охолола.

Туди ж відправити сир нарізаний на дрібні шматочки. Перемішати.

Розкачати тісто завтовшки приблизно 0,5 див.

Поступово викласти начинку на середину тіста, краї защипнути так, щоб пиріг був схожий на хінкалі.

Перевернути так, щоб защип виявився внизу. Злегка розкотити пиріг.

Перекласти на лист, покритий папером для випічки. Випікати приблизно 12 хвилин|мінути| при температурі 220 градусів.