Нерка гарячого копчення

Як приготувати

1. Крок 1

   На дно коптильні висипте добре зволожену тріску груші та вільхи. Розпаліть вогонь. Коптити рибу потрібно на невеликому вогні.

   

2. Крок 2

   Ретельно почистіть рибу.

   

3. Крок 3

   Добре промийте.

   

4. Крок 4

   Обсушіть.

   

5. Крок 5

   Змастіть олією.

   

6. Крок 6

   Посипте перцем і сіллю.

   

7. Крок 7

   Покладіть кільця лимона всередину та зверху риби.

   

8. Крок 8

   Встановіть решітку в коптильню й викладіть рибу.

   

9. Крок 9

   Накрийте кришкою та налийте воду в канавку по периметру кришки.

   

10. Крок 10

    Коптіть протягом 40 хвилин.