Насі-даганг
Малайзійсько-індонезійський рибний каррі, який подають із рисом. В Азії його роблять із місцевої риби, яку не знайти у нас, тож вона замінена лососем.
Як приготувати
Порада
В Азії замість лимона використовують у цьому випадку каламансі, він же мускусний лайм.
-
Крок 1
Рибу замаринувати на двадцять-тридцять хвилин за допомогою лимонного соку, чорного перцю та солі.
-
Крок 2
Обернути шматки лосося банановим листям і обсмажити до напівготовності.
-
Крок 3
Обсмажити нарізані цибулю, часник та галангал, додати томатний соус, соус каррі та лосось, влити 100 мл води, зменшити вогонь і готувати десять хвилин. В кінці покласти лемонграс та листя лимона і через пару хвилин зняти з вогню.
-
Крок 4
Подавати із нарізаними овалами чилі.
Поживна цінність
- Калорії
- 494 ккал
- Протеїни
- 42 г
- Жири
- 28 г
- Вуглеводи
- 17 г
Що подати до цієї страви
Гарнір
