Підготувати усі продукти. Відварити до готовності макарони, обов'язково довгі та цілісні, остудити. Відварити яйце.
У мисці з'єднати фарш, яйце, нарізану цибулю і часник. Посолити і поперчити до смаку і добре перемішати.
На столі розстелити харчову плівку або звичайний пакет, трохи змочити його водою або олією. Поступово розподілити у вигляді прямокутника м'ясний фарш.
На середину фаршу викласти макарони. На макарони покласти скибочки сиру та часточки вареного яйця. Тепер акуратно, за допомогою пакета, скачати фарш із начинкою в рулет.
Перекласти рулет на змащене деко. Змастити|змазати| збитим яйцем або сметаною і поставити в духовку. Випікати за температури 180 градусів близько години.