Мойва На Сковороді По-Турецьки

Підготуйте всі інгредієнти.

Мойву випатрайте, розрізавши черевце.

Посоліть і поперчіть.

Обкачайте мойву в кукурудзяній муці.

У сковороді добре розігрійте половину олії.

Щільно викладіть рибу в один шар на гарячу сковороду. Смажте 3–5 хвилин, доки не утвориться золотиста скоринка.

Перевірте, чи риба легко відходить від дна сковороди. Накрийте сковороду тарілкою й переверніть — риба опиниться на тарілці.

Додайте в сковороду решту олії й викладіть рибу обсмаженою стороною догори, вся конструкція має опинитися на сковороді. Смажте ще 2 хвилини.

Подавайте мойву одразу з часточкою лимона, за бажанням прикрасьте зеленню.