Японські Рибні Коржики
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Японські рибні коржики – це ніжна й соковита страва, що поєднує чистий смак свіжої риби з делікатною пряністю мирину та соєвого соусу. Легка текстура досягається завдяки збитому білку, а золотиста скоринка надає апетитного вигляду. Ідеально пасують до зеленого салату, створюючи вишуканий баланс легкості й поживності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії221
-
Протеїни33
-
Жири6
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Для яскравішого аромату раджу додати до рибної маси трохи свіжого імбиру чи зеленої цибулі. Якщо риба суха, можна додати чайну ложку води – коржики будуть ще ніжнішими.
З рибного філе видалити кістки, пропустити його через м'ясорубку, змішати з кукурудзяним борошном, яєчним жовтком, олією, соєвим соусом і мирином.
Окремо збити білок із цукром та влити його в рибну масу.
Сформувати коржики завтовшки в палець і обсмажити їх з обох боків до утворення світло-золотистої скоринки.
Готові коржики нарізати вздовж і подавати із зеленим салатом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ