Японські Рибні Коржики

З рибного філе видалити кістки, пропустити його через м'ясорубку, змішати з кукурудзяним борошном, яєчним жовтком, олією, соєвим соусом і мирином.

Окремо збити білок із цукром та влити його в рибну масу.

Сформувати коржики завтовшки в палець і обсмажити їх з обох боків до утворення світло-золотистої скоринки.

Готові коржики нарізати вздовж і подавати із зеленим салатом.