Морквяний Суп З Кокосовим Молоком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Морквяний суп з кокосовим молоком – це ніжна, оксамитова історія з легкою цитрусовою ноткою апельсинового соку, ароматом фенхелю та солодкуватою глибиною моркви. Делікатність кремової текстури поєднується з хрустом свіжого редису й тонким шлейфом часнику, що створює вишукане перше враження та ідеально підходить для затишної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії321
-
Протеїни4
-
Жири24
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Обсмажуйте фенхель і моркву на повільному вогні до появи легкого аромату, щоб підкреслити солодкість овочів. Частину кокосового молока залиште для яскравої сервіровки перед подачею: прозорі розводи подарують страві апетитний вигляд.
У середній каструльці нагрійте 2 ст. оливкової олії на середньому вогні.
Додайте цибулю, фенхель, часник і готуйте 5 хвилин або до розм'якшення.
Додайте моркву і готуйте ще 5 хвилин, якщо необхідно, зменшіть жар, щоб овочі не стали коричневими.
Додати бульйон або воду і апельсиновий сік, кип'ятити на повільному вогні 10 хвилин або поки морква не стане м'якою.
Додайте кокосове молоко, за бажанням приправте сіллю і перцем, і варіть ще 10 хвилин.
Перелийте суп у блендер і подрібніть до кремоподібного стану.
Подавайте гарячим або холодним, збризнувши оливковою олією, що залишилася, і посипавши редисом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ