Крем-Суп Із Зеленої Спаржі

Крес-салат - 1 г

Кокосове молоко - 40 мл

Спаржа - 250 г

Цибуля-шалот - 50 г

Редиска - 1 г

Молотий чорний перець - за смаком

Оливкова олія - 20 мл

Овочевий бульйон - 100 мл

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Цибулю обсмажити на оливковій олії, додати спаржу, залити овочевим бульйоном. Варити до готовності.

2 Крок

Зробити у блендері з цього пюре.

3 Крок

У масу додати кокосове молоко і довести до кипіння.

4 Крок

Сіль перець за смаком.

5 Крок

Масу, що вийшла, залити в чайник.

6 Крок

Гарнір подати окремо: бланшована спаржа, оливкова олія, прикрасити редисом та крес салатом.