Крем-Суп Із Зеленої Спаржі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Крем-суп із зеленої спаржі — це ніжна і вишукана страва, що поєднує весняну свіжість спаржі з делікатністю кокосового молока. Легкий аромат шалоту підкреслює глибину смаку, а гарнір із крес-салату і ніжного редису додає кожній ложці витонченого акценту. Незвична подача супу в чайнику створює атмосферу особливого затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії332
-
Протеїни7
-
Жири26
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Щоб крем-суп був оксамитовим, обирай молоду спаржу та збивай її дуже ретельно у блендері. Кокосове молоко додавай наприкінці, не даючи йому закипіти — так смак буде чистішим і делікатнішим.
Цибулю обсмажити на оливковій олії, додати спаржу, залити овочевим бульйоном. Варити до готовності.
Зробити у блендері з цього пюре.
У масу додати кокосове молоко і довести до кипіння.
Сіль перець за смаком.
Масу, що вийшла, залити в чайник.
Гарнір подати окремо: бланшована спаржа, оливкова олія, прикрасити редисом та крес салатом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ