Морквяний Пиріг Місіс Візлі

Форму діаметром близько 28 см змастити олією та посипати невеликою кількістю борошна. Розігріти духовку до 180 градусів.

У мисці ретельно перемішати яйця, цукор, олію та корицю до однорідності.

Відкласти 2 столові ложки натертої моркви для прикраси. Додати в миску моркву, мигдаль, фундук і перемішати.

В окремій мисці з'єднати борошно з розпушувачем, всипати в суміш і перемішати.

Вилити тісто в підготовлену форму і випікати 45-50 хвилин, або доки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде сухою. Готовий пиріг остудити у формі.

Тим часом поєднати вершковий сир і сік лимона в невеликій мисці, збити до однорідності і поступово всипати цукрову пудру.

Наприкінці додати ванільний екстракт на смак і ретельно збити.

Витягти пиріг з форми.

Викласти глазур у кондитерський мішок (або пакет для заморозки і відрізати куточок) і рівномірно розподілити по пирога.

Посипати морквою і подрібненими фісташками. Подавати одразу ж.