Чай-Пунш По-Кубінськи

Заварити в керамічному чайнику чай та подрібнену гвоздику. Дати настоятися протягом 4-5 хвилин, розмішати і процідити через ситечко.

Додати до завареного таким чином чаю свіжі соки з лимона, грейпфрута, апельсина, нарізаний часточками ананас та цукор.

Поставити каструлю з чаєм-пуншем на вогонь і нагріти до 70 градусів (як тільки задимить його поверхню парою, зняти з вогню).

Чай-пунш розлити по жаростійких високих келихах і пити гарячим під час святкового десерту.