Морквяні оладки із солоним йогуртом

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву натерти на тертці.

   

2. Крок 2

   Яйця збити віночком до однорідності. Додати борошно і ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

   

3. Крок 3

   Додати моркву, дрібно рубане листя кінзи, сіль, перець. Перемішати.

   

4. Крок 4

   Розігріти на сковороді 2 столові ложки олії. Столовою ложкою викласти тісто на сковороду, сформувавши товсті оладки (як американські панкейки). Смажити оладки до темної золотистої скоринки приблизно 3 хвилини з кожного боку. Готові оладки перекладати на згорнутий у кілька шарів паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.

   

5. Крок 5

   Приготувати соус. Додати в йогурт сіль та перець.

   

6. Крок 6

   Руколу заправити лимонним соком та оливковою олією. Посолити, поперчити.

   

7. Крок 7

   Подавати оладки з йогуртом, салатом з руколи, збризкавши солодким соусом чилі.