Яєчня Із Сиром Сулугуні

Сир дрібно нарізати.

Потім нарізати помідори на три-чотири частини.

На сковороді з товстим дном розігріти олію із щіпкою солі.

Викласти в олію помідори.

Через 3 хвилини перемішати та вбити яйця. Посолити.

Приправити чорним, білим перцем та чилі.

Додати майонез. Зменшити вогонь.

Додати зверху сир.

Накрити кришкою.

Як тільки сир розплавиться, а білки схопляться, перекласти яєчню на блюдо. Присипати дрібно нарізаною рукколою та подавати.