Яєчня З Лисичками

Нарізати гриби шматочками середнього розміру.

Відокремити білки від жовтків.

Посолити.

Перемішати жовток та окремо білок.

На сковороді розігріти 2 види олії.

Викласти гриби, посолити та обсмажувати на середньому вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи.

Додати із двох сторін на сковороду білок.

З двох інших боків жовток.

Поперчити та готувати ще близько 3 хвилин.

Додати чилі пластівцями.

Страву змастити майонезом.

Дрібно нарізати руків'я.

Акуратно зняти яєчню та викласти її в центр страви.

Приправити руколою та подавати.