Яєчня З Лисичками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Яєчня з лисичками чарує м’якістю ніжного білка, у якому приховано золотистий жовток, смак і аромат соковитих лісових грибів — справжня замальовка ніжного вранішнього настрою. Рукола дарує свіжу пікантну нотку, а гострота чилі балансує вершковість масла й делікатність майонезу. Цей сніданок вражає гармонією смаку й легкістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії220
-
Протеїни8
-
Жири20
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Лисички попередньо обсушіть паперовим рушником — це підсилить карамелізацію під час смаження і зробить смак глибшим. Для подачі використовуйте тонкий шар майонезу, а якщо хочете легшу версію — замініть його на сметану.
Нарізати гриби шматочками середнього розміру.
Відокремити білки від жовтків.
Посолити.
Перемішати жовток та окремо білок.
На сковороді розігріти 2 види олії.
Викласти гриби, посолити та обсмажувати на середньому вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
Додати із двох сторін на сковороду білок.
З двох інших боків жовток.
Поперчити та готувати ще близько 3 хвилин.
Додати чилі пластівцями.
Страву змастити майонезом.
Дрібно нарізати руків'я.
Акуратно зняти яєчню та викласти її в центр страви.
Приправити руколою та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ