Омлет з лисичками

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати всі інгредієнти. Лисички добре промити або очистити від забруднень сухою щіткою.

   

2. Крок 2

   Розібрати лисички на однакові шматочки, шалот дрібно нарізати.

   

3. Крок 3

   Збити віничком яйця, посолити й поперчити за смаком.

   

4. Крок 4

   Цуккіні нарізати кубиками, часник — дрібно.

   

5. Крок 5

   Дрібно нарізати цибулю та петрушку.

   

6. Крок 6

   На добре розігрітій сковороді обсмажити на суміші вершкового та оливкової олії шалот з лисичками до золотистого кольору.

   

7. Крок 7

   До готової суміші додати кубики цуккіні й трохи припустити, буквально хвилину.

   

8. Крок 8

   Після цього додати часник і чебрець, посолити та поперчити.

   

9. Крок 9

   На іншій добре розігрітій сковороді розтопити вершкове масло та оливкову олію, почати смажити готову яєчну суміш, заздалегідь розділивши її на дві частини. Важливо одразу зменшити вогонь. Після цього перевернути готовий млинець омлету й обсмажити до готовності.

   

10. Крок 10

    Згорнути яєчний млинець у трикутник, виклавши на нього готову грибну суміш, і прикрасити петрушкою.