Морквяний Торт З Кремом На Основі Сиру Філадельфія

Обсмажити горіхи на сухій сковороді, помішуючи до появи горіхового аромату. Ще гарячі горіхи перемішати зі столовою ложкою вершкового масла|мастила| і посолити. Остудити, потім порубати (ножем або в комбайні).

Моркву потерти на великій тертці.

Приготувати суху частину: у великій мисці перемішати віночком борошно, спеції, апельсинову цедру, розпушувач, какао.

Приготувати рідку частину: у мисці з'єднати яйця, цукор, олію, сік апельсина. Добре розмішати, дати постояти, щоб цукор майже повністю розчинився.

Розігріти духовку до 160 градусів. Підготувати дві форми 20-23 см: змастити їх вершковим маслом, покласти на дно коло паперу для випічки.

У суху частину вмішати лопаткою рідку, перемішувати не дуже ретельно, щоб повністю змочити борошно. Додати горіхи та моркву, перемішати. Викласти тісто у форми, випікати від 40 хвилин|мінути|. За п'ять хвилин до передбачуваного кінця випічки почати перевіряти готовність (зубочистка з центру повинна виходити з кількома крихтами, на ній не повинно бути сирого тіста).

Готові коржі повністю остудити, розрізати навпіл довгим ножем або ниткою.

Вершкове масло|мастило| збити з|із| пудрою, додати|добавляти| вершковий сир і вимішати до однорідності. Додати коньяк, ще раз перемішати. Прошарувати торт.