Шоколадний кекс із фундуком

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі продукти.

   

2. Крок 2

   120 г шоколаду крупно порубати ножем, відставити.

   

3. Крок 3

   Форму для кексу змастити олією, обсипати какао.

   

4. Крок 4

   Фундук викласти на лист, підсушити в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 10 хвилин, почистити і крупно порубати ножем.

   

5. Крок 5

   У велику чашу просіяти борошно.

   

6. Крок 6

   Додати просіяне какао.

   

7. Крок 7

   Всипте сіль, розпушувач, корицю, кардамон і цукор.

   

8. Крок 8

   Додати горіхи.

   

9. Крок 9

   Все ретельно перемішати.

   

10. Крок 10

    У мікрохвильовій печі розтопити 90 грам вершкового масла.

    

11. Крок 11

    У меншу миску влийте молоко, вбийте 2 яйця й збовтайте. Додайте вершкове масло та ретельно розмішайте віничком.

    

12. Крок 12

    Додати молочну суміш у суху, лопаткою швидко замісити тісто.

    

13. Крок 13

    Додати до тесту нарізаний шоколад, перемішати.

    

14. Крок 14

    Перекласти тісто у форму, розрівняти, випікати 45-50 хвилин на середньому рівні за 180 градусів, готовність перевіряти шпажкою.

    

15. Крок 15

    Готовий кекс перекласти на блюдо.

    

16. Крок 16

    Волоські горіхи підсушити 7-8 хвилин у духовці, змолоти крупно в блендері.

    

17. Крок 17

    Шоколад, що залишився, поламати, додати вершкове масло (30 г) і розтопити імпульсами по 15 секунд в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

    

18. Крок 18

    Додати до шоколадно-масляної суміші мед, волоські горіхи, перемішати.

    

19. Крок 19

    Нанести глазур на кекс.

    

20. Крок 20

    Нарізати та подавати.