Дана кількість продуктів розрахована на два досить товсті коржі (коржі випікайте окремо) і глазур, щоб зробити прошарок і покрити торт повністю. Читачі пропонують скоротити кількість цукру в тесті до однієї склянки, а в кремі до 2 склянок цукрової пудри. Робіть на свій смак – у моєму рецепті не надто солодкі коржі йдуть із дуже солодким кремом, але багатьом подобається навпаки.
Розігрійте духовку до 175 градусів. Змастіть олією форму для випікання. Натріть моркву на дрібній тертці, має вийти 3 склянки.
Змішайте разом яйця, олію, цукор і 2 чайні ложки ванільного екстракту, збийте. Потім додайте борошно, корицю, соду та розпушувач. В останню чергу додайте моркву та горіхи.
Випікайте в духовці протягом 40-50 хвилин|мінути|. Дайте охолонути, перш ніж витягати пиріг із форми.
Для крему змішайте вершкове масло, сир, сирну цукрову пудру і ваніль. Збивайте до одержання крему. Прикрасьте кремом остиглий пиріг, зверху за бажанням додайте ще горіхів.