Молюски З Шафраном, Запечені У Фользі

Ретельно вимити в кількох водах раковини молюсків, щоб повністю видалити пісок.

Почистити і нарізати цибулю-шалот. Крупно нарізати кінзу.

Розкласти на робочій поверхні 6 великих листів фольги. Викласти в центр кожного листа морепродукти. Посипати нарізаною цибулею та кинзою. Полити білим вином і оливковою олією. Посипати кожну порцію щіпкою шафрану, посолити і поперчити. Обережно, намагаючись не порвати, закрити фольгу, щоб вийшли згортки.

Розвести вогонь під барбекю. Викласти згортки з молюсками на грати і готувати протягом 10 хвилин. Подавати одразу.