М'ясо, смажене по-мексиканськи
Соковита яловича пашина, що настоялася в яскравому цитрусово-пряному маринаді з лаймом, апельсином, халапеньо та кінзою. Гриль дарує їй хрусткий золотавий бік, а всередині м'ясо лишається ніжним і рожевим. Аромат часнику, диму й свіжих цитрусів переносить за мексиканський стіл, де кожен шматочок розкриває глибокий, соковитий смак.
Як приготувати
Порада
Не маринуйте м'ясо понад добу в кислому маринаді з ківі: його ферменти розм'якшують волокна надто сильно. Після смаження дайте м'ясу відпочити, а нарізайте поперек волокон тонкими скибочками.
-
Крок 1
Усі інгредієнти для маринаду змішайте у блендері або кухонному комбайні.
-
Крок 2
Полийте стейки маринадом і приберіть у холодильник щонайменше на годину. М'ясо можна маринувати до 2 днів.
-
Крок 3
Нагрійте гриль (або духовку в режимі гриль) до середньої температури, змастіть оливковою олією і готуйте м'ясо . М'ясо виходить підсмаженим зовні, але з соком яскраво-рожевого кольору всередині.
-
Крок 4
Дайте м'ясу "відпочити" . Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 352 ккал
- Протеїни
- 23 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 19 г
Схожі рецепти
Що подати до цієї страви
Гарнір
Салат
