Маринована Свиняча Вирізка В Текілі Та Цитрусовому Соку

У невеликій мисці змішайте подрібнений часник, подрібнену зелену цибулю, подрібнений перець халапеньо, кінзу, сік лайма, текілу, апельсиновий сік, сіль, кумін та чилі. Добре перемішайте та перелийте у пластиковий пакет. Додайте м'ясо нарізане тонкими шматочками, перемішайте, щільно закрийте пакет і відправте в холодильник на 1 годину, іноді перевертаючи.

Розігрійте гриль чи мангал.

Викладіть м'ясо на змащену олією грати і смажте по 3-4 хвилини з кожного боку до готовності.