Тако З Яловичого Стейку

Подрібнити в блендері кинзу, часник, цибулю, перець чилі та кмин, додати рослинну олію та домогтися консистенції м'якої пасти. 2 столові ложки пасти змішати із соком лайма.

Яловичину нарізати смужками, проткнути кілька разів вилкою, перекласти в миску, посолити, покрити пастою, що залишилася, накрити пластиковою плівкою і залишити в холодильнику на 30-60 хвилин.

Зчистити пасту зі стейку, посипати перцем і цукром, обсмажити на середньо-сильному вогні з усіх боків, поки температура м'яса не досягне 55 градусів.

Розрізати м'ясо на тонкі шматочки, змішати із заправкою і подати з іншими начинками на кукурудзяному коржі.