М'яСо У Пиві

Свинину наріжте кубиками із розрахунку по 2 шматки на порцію. Покладіть на гарячу сковороду шматок вершкового масла|мастила|, коли розтопиться - рівномірно посипте дно сковороди сіллю|соль|.

М'ясо не треба солити. Обсмажувати м'ясо слід сильному вогні з двох сторін до появи рум'яної скоринки. Потім викласти м'ясо в каструлю, посипати нарізаною цибулею, запашним перцем, додати лавровий лист, залити однією повною пляшкою пива і гасити на слабкому вогні 10-20 хвилин. Потім викласти на тарілку з вареною картоплею, залити соусом, що вийшов. Посипати зеленим горошком.