М'яСо З Овочами Під Вершково-Сирним Соусом

Свинину нарізати поперек волокон невеликими шматочками, змастити гірчицею, обваляти в борошні і обсмажити на розігрітій олії до утворення рум'яної скоринки. Посолити, поперчити, додати соєвий соус та вино, трохи згасити.

Картоплю вимити, очистити і нарізати тонкими кружальцями. Моркву нарізати невеликими кубиками. Помідори, перець і цибулю нарізати півкругами. Часник подрібнити. Зелень (петрушка, кінза, кріп) порубати. Все змішати, посолити, поперчити, додати майоран та прованські трави.

Для соусу бринзу покласти в глибоку миску та розім'яти вилкою, додати сметану, добре перемішати та залити соусом овочі.

У ємність викласти м'ясо, потім овочі, зверху розкласти порізані олії. Запікати 40-50 хвилин на середньому вогні. За 10 хвилин|мінути| до готовності посипати тертим сиром.