Перш ніж влити соус у м'ясо, потрібно його спробувати, щоб він не вийшов надто кислим чи солодким.
М'ясо нарізати, викласти в сковороду, додати|добавляти| масло|мастило|, воду і гасити. Цибулю нарізати (можна попередньо обсмажити) і, разом із подрібненим часником, додати до м'яса. Гасити до готовності.
Приготувати соус: муку|борошно| розвести в 1/2 склянки води, добре розмішати. Додати томатну пасту, оцет, гірчицю, цукор, сіль та перець. Залити м'ясо і дати покипіти 3-5 хвилин|мінути|.