М'які імбирні пряники

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйця збити з цукром до появи густої піни.

2. Крок 2

   Додати розм'якшене масло в яйця з цукром. Перемішати.

3. Крок 3

   Додати до суміші цедру, корицю, гвоздику, імбир, мускатний горіх і запашний перець (НІ В ЯКОМУ РАЗІ не плутати з чорним). Перемішати.

4. Крок 4

   Поступово додаючи борошно, сформувати тісто. Воно має бути пісковим, крутим, трохи липким, але відставати від рук.

5. Крок 5

   Тісто розкотити завтовшки 1,5-2 см, вирізати формами. Можна вирізати склянкою. Найтонше робити не раджу, т.к. вони можуть швидко підгоріти.

6. Крок 6

   На лист покласти шматочки фольги, які підходять за розміром вирізаного тесту. Нижній бік пряників вмочити в борошно і покласти на шматочки фольги (щоб не підгорало і не липло).

7. Крок 7

   Випікати в духовці рівно 10 хвилин при 200 градусах. Вони будуть готові, коли краї пряників трохи підрум'яняться. Головне не перетримати! Інакше вони стануть твердими.

8. Крок 8

   Коли пряники трохи охолонуть, покрити їх глазур'ю. Рецепт моєї глазурі