М'яКі Імбирні Пряники

Яйця збити з|із| цукром до появи густої піни.

Додати розм'якшене масло|мастило| в яйця з цукром. Перемішати.

Додати до суміші цедру, корицю, гвоздику, імбир, мускатний горіх і запашний перець (НІ В ЯКОМУ РАЗІ не плутати з чорним). Перемішати.

Поступово додаючи борошно, сформувати тісто. Воно має бути пісковим, крутим, трохи липким, але відставати від рук.

Тісто розкотити завтовшки 1,5-2 см, вирізати формами. Можна вирізати склянкою. Найтонше робити не раджу, т.к. вони можуть швидко підгоріти.

На лист покласти шматочки фольги, які підходять за розміром вирізаного тесту. Нижній бік пряників вмочити в муку|борошно| і покласти на шматочки фольги (щоб не підгорало і не липло).

Випікати в духовці рівно 10 хвилин|мінути| при 200 градусах. Вони будуть готові, коли краї пряників трохи підрум'яняться. Головне не перетримати! Інакше вони стануть твердими.

Коли пряники трохи охолонуть, покрити їх глазур'ю. Рецепт моєї глазурі http://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/-55485