Фінська Млинка «Паннукакку»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Фінська млинка «Паннукакку» зачаровує тонким ароматом лимонної цедри та вишуканою легкістю текстури. Пишна й ніжна, вона поєднує шовковисте молочно-яєчне тісто із соковитим ягідним соусом. Легка хрустка скоринка гармонійно відтінює теплу, вологу серединку, а свіжа ягідна подача додає кольору й святкового настрою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії405
-
Протеїни11
-
Жири18
-
Вуглеводи49
Інструкція приготування
Обов’язково ретельно прогрівайте деко перед заливанням тіста — так млинка отримає золотисту скоринку й вирівняну структуру. Заморожені ягоди можна замінити сезонними, а цукрову пудру — тростинним цукром для легкого карамельного відтінку.
Підготуйте всі інгредієнти.
Глибоке деко відправте розігріватися в духовку при 200 градусах.
В цей час з'єднайте борошно, молоко, яйця, ванільний екстракт, сіль, цедру лимона і половину цукру.
Замісіть однорідне тісто.
Розтопіть вершкове масло на плиті або в мікрохвильовій печі. Змастіть ним розігріте деко.
Вилийте тісто у форму та випікайте 20-25 хвилин, поки тісто не стане пишним і не підрум'яниться по краях.
В цей час приготуйте ягодовий соус. Для цього в сотейнику змішайте заморожені ягоди та залишений цукор. Доведіть до кипіння на середньому вогні і варіть 2 хвилини.
Пробийте ягоди занурювальним блендером до однорідності. За бажанням, можна процідити соус, щоб позбутися кісточок.
Готову фінську млинку залиште на решітці на 5-10 хвилин. Наріжте на порційні шматочки.
Полийте кожну порцію фінської млинки паннукакку теплим або холодним ягодовим соусом. Окрасіть свіжими ягодами і цукровою пудрою та подавайте до столу.